からあげ

からあげをあげてみました。

まぁそれはいいんだけど、からあげと言ったらバーミヤンという事で（？）合わせスパイスを作ってみたの図。

バーミヤンでからあげを頼むと、合わせ塩が付いてくるのだが、花椒塩　（ホアジャオイェン）というちょっと変わった塩で、アジア系の店じゃないと売ってないみたい。

今回はシナモンで代用。味の風味は似ているからね。

んで、シナモンと塩、出来れば天然塩を使ってプライパンで炒る。胡椒も適量。全部１：１：１かな。

塩が少し黄ばんだら完成。からあげに付ければうまうまw

花椒はこんなの↓

ユウキ 四川花椒 300g

んで花椒塩↓

マスコット 花椒塩 60g

是非からあげに使ってみてくださいw